četvrtak, 18. lipnja 2020.

Kompot od višanja

Višnje polako odlaze, pa sam iskoristio ostatak i napravio kompot po receptu od gospođe sa facea.....


za probu; dvije flašice....


subota, 13. lipnja 2020.

Sok od višnji

Višnje su počele naglo tamniti pa sam se odlučio za branje. U kanti se nakupilo 8 litara višnji. Nakon strojnog i ručnog pucanja koštica ostalo je 5kg čiste višnje.
U to je Višnja (supruga) usipala 8 litara vode; i to je odstajalo preko noći.
Drugi dan slijedi cijeđenje soka kroz gazu i ubacivanje i umješavanje 4kg šečera (Premier).
Nakon degustacije usipavanje u plastične flaše i spremanje u zamrzivač (13 litara).








Količina soka koji je potreban za mješanje sa vodom, po mome okusu..


nedjelja, 7. lipnja 2020.

Sok od matičnjaka

Prvi pokušaj izrade matičnjakovog soka. Princip je isti kao i bazga.
Načupao sam šaku listića, pomiješao sa litrom hladnje vode i jednim narezanim limunom.
Nakon 24 sata dodao sam 70 dkg šečera i žlicu limunskog koncentrata.
























Drugi pokušaj je bio sa otpatcima; lijepe listove sam pobrao i priredio za sušenje za čaj, a lošije listove i dijelove stabljike za sok. Bila je veća količina toga u odnosu na prvi put, pa sam dodao dvije litre vode i dva
limuna. Nakon 24 sata umiješao sam kilu šečera i dvije žlice limunskog koncentrata.
Okus je puno jači na stabljiku; ali uz manju koncentraciju je odličan.







Ljepota boja iz našeg vrta