Pekmez od dunja

 Odlučio sam se i ja da napravim malo pekmeza.

Dvije dunje u dvorištu su lijepo rodile, i stalno opadaju, tako da ih je već 6 crnih građevinskih kanti bilo....

Odabrao sam tri veče dunje, koje su neočišćene težile 1,5 kg. Oprao ih suđericom, da nestanu kožne dlačice.

U posudu sam stavio cca litru vode i iscjedio jedan limun. Dunje sam narezao na kriške (1kg) , očistio i stavio u tu posudu. Limun nije dozvolio da dunje posmeđe . Još sam narezao i jednu jabuku.

Zatim sam ih narezao na manje kockice i stavio s 2 dcl one gornje limunove vode i stavio na peć na srednju temperaturu.

Miješanje i kuhanje je trajalo cca 20 minuta, sve dok tečnost nije iskipila. Tada sam skinuo s peči i štapnim samljeo sve  (koliko sam imao strpljenja)...

U samljevenu smjesu sam stavio pola kile šečera i miješanjem kuhao (pekao) cca pola sata.

Kuhanje traje po volji, dok se ne vidi dno (tako kažu stari ljudi)

I zapakirano; tri i po male flašice.